蟲鼠害的控制對食品加工企業來說是極為重要的，加工車間內存在蟲鼠害對產品危害很大，存在異物和微生物等的隱患，所以，為保證食品加工廠生產的食品安全、衛生，防止被帶有病原菌的昆蟲、鼠等污染，確保生產食品的衛生環境達到出口食品生產企業的衛生標準。食品加工企業對工廠內的蟲鼠害進行重點管控。

在對食品店日常除四害過程中，晉中玉龍滅鼠滅蟑螂公司發現很多店不懂得如何防范蟲鼠害，今天我們就來說說食品店如何防治四害。

1、食品加工、操作間特別是熟食間不得有蒼蠅；環境干凈衛生，案板貨架內外不得有積塵。查看有無鼠糞、鼠洞、鼠咬痕等鼠跡，板縫、案板下面、柜子內、貨架上等出處有無蟑螂及卵莢、若。

2、各房間按15-20 平方米的面積懸掛一只滅蠅燈；滅蠅燈不得靠墻安放，24 小時開啟滅蠅。門窗及防蚊蠅的紗窗紗門完好無損，合縫嚴密。

3、倉庫:米面等糧食應堆放在離地15 厘米以上貨盤或貨架上，貨盤離墻20 厘米以上，貨架離墻45—60厘米，貨架之間可以過人，地面不留雜物，這樣能方便老鼠檢查，并防止老鼠在地面雜物堆中藏身。

4、重要部位如倉庫、加工間、操作間的門下部鑲嵌40 厘米高的鐵皮，防止老鼠啃咬門板(框)入室。

5、泔水缸(桶)、垃圾箱(桶)加蓋以防四害孳生。做到外表清潔、日產日清，內里無殘留陳舊垃圾，不得孳生蠅蛆，查看不到蛹殼、蟑螂；周邊無鼠糞、鼠洞、鼠咬痕等鼠跡。

6、室內外布放粘鼠板(或鼠夾、毒餌盒)，常年投放、定期檢查(或補投鼠藥)。室內每15 平方米的房間布粘鼠板或鼠夾或毒餌盒1 個。外環境順墻10 米或20米布放一個毒餌站或毒餌洞。毒餌站或毒餌洞布于鼠易活動的地方，順墻根布放；有安全警示語并及時查補鼠藥。

室內慎用滅鼠xx，注意安全。

7、四害難以達標時應請專業除害公司滅害。

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